Hej tamo! Kao dobavljač vrećica za pakiranje hrane, iz prve sam ruke vidio razlike između vrećica za pakiranje za hranu s visokom masnom i malom masnom hranom. Ne radi se samo o šamanju etikete na torbu i nazvanjima danom. Postoje neki ključni čimbenici zbog kojih ove dvije vrste pakiranja razlikuju, a ja sam tu da ih razbijem za vas.
Svojstva barijere
Započnimo s svojstvima barijera. Hrana s visokom masnom slovom sklonije je oksidaciji i kvarenju. Masnoće mogu reagirati s kisikom u zraku, što dovodi do razlučivanja, što ne samo da utječe na okus, već i na hranjivu vrijednost hrane. Dakle, za hranu s visokim masnoćom potrebne su nam vrećice za pakiranje s izvrsnim svojstvima barijere za kisik.
Jedna od najboljih opcija za ambalažu s masnom hranom jeVrećica za vakuum od aluminijske folije. Aluminijska folija djeluje kao velika barijera protiv kisika, svjetla i vlage. Vakuumom - zapečaćenjem hrane s visokom masnoćom u vrećici s aluminijskom folijom, možemo značajno produžiti njegov rok trajanja. Vakuum uklanja većinu kisika iz torbe, smanjujući šanse za oksidaciju.
S druge strane, hrana s malim masnoćom manje je osjetljiva na oksidaciju. Iako im još uvijek treba zaštita od kisika i vlage, zahtjevi nisu tako strogi. JednostavanTorba za pakiranje hraneNapravljeni od materijala poput polietilena ili polipropilena često mogu obavljati posao. Ovi materijali imaju pristojna svojstva barijere i troškovi su - učinkoviti, što ih čini popularnim izborom za pakiranje hrane s malo masti.
Kemijska otpornost
Visoka masna hrana također može predstavljati izazov u smislu kemijske otpornosti. Masti mogu s vremenom otopiti određene polimere, što može kontaminirati hranu i ugroziti integritet pakiranja. Dakle, pri odabiru vrećice za pakiranje za masnu hranu, moramo osigurati da je materijal otporan na masti.
Neki specijalni polimeri dizajnirani su posebno za ambalažu hrane s masnom masnom hranom. Ovi polimeri imaju molekularnu strukturu koja sprječava da masti prodiru i otapaju torbu. Na primjer, neki ekstrudirani filmovi imaju slojeve koji su vrlo otporni na migraciju masti.
Niska - masna hrana nema ovaj problem u istoj mjeri. Količina masti u tim namirnicama dovoljno je niska da neće nanijeti značajnu štetu uobičajenim materijalima za pakiranje. Kao rezultat, imamo veću fleksibilnost u odabiru materijala za pakiranje za nisku masnu hranu i možemo se više usredotočiti na druge čimbenike poput troškova i ispisa.
Upravljanje vlagom
Vlaga je još jedan važan čimbenik u pakiranju hrane. Hrana s visokim masnoćom može apsorbirati vlagu, što može dovesti do promjena teksture i okusa. Na primjer, visoka masna grickalica poput orašastih plodova može postati vlažna ako je izložena previše vlage.
Za visoku masnu hranu često koristimo vrećice za pakiranje s visokom barijerom vlage. AVrećica za vakuum od aluminijske folijeopet je odličan izbor jer je aluminijska folija nepropusna za vlagu. Održava visoku masnu hranu suhu i održava svoju kvalitetu.
Niska - masna hrana može imati različite potrebe za vlagom. Nekim masnim namirnicama, poput svježeg voća i povrća, potrebna je određena razina vlage da bi ostala svježa. U ovom slučaju koristimo vrećice za pakiranje koje omogućuju neku razmjenu vlage. Na primjer, perforirane plastične vrećice mogu se koristiti za pakiranje niskih masnih proizvoda. Ove vrećice omogućuju višak vlage da pobjegne, a pritom još uvijek pruža određenu zaštitu od okoliša.
Tiskanje i estetika
Ispis i estetika također su važni aspekti pakiranja hrane. Za hranu s visokom masnom, koja je često vrhunski proizvodi, pakiranje mora izgledati privlačno potrošačima. Na vrećama za pakiranje možemo koristiti visoke kvalitetne tehnike ispisa za prikazivanje proizvoda i njegovih značajki.
Pakiranje za visoku masnu hranu može također uključivati dodatne elemente poput embing ili laminacije kako bi se pružila luksuzniji izgled. To pomaže razlikovati proizvod na tržištu i opravdavati višu cijenu.
Za hranu s malim masnim, koja se ponekad pozicionira kao zdrave mogućnosti, pakiranje se može više usredotočiti na komuniciranje zdravstvenih koristi. Možemo ispisati činjenice o prehrani, popise sastojaka i zdravstvene zahtjeve naTorba za pakiranje hrane. Dizajn može biti jednostavniji i čistiji, naglašavajući prirodne i zdrave aspekte proizvoda.
Troškovi troškova
Trošak je uvijek faktor u pakiranju hrane. Pakiranje hrane s visokom masnom hranom često zahtijeva naprednije materijale i proizvodne procese, što može povećati troškove. AVrećica za vakuum od aluminijske folijeskuplja je od osnovne plastične vrećice, ali pruža bolju zaštitu za hranu s visokim masnoćom.
Za hranu s malim masnim, možemo koristiti više troškova - učinkovitih materijala bez previše žrtvovanja u pogledu kvalitete. To omogućava proizvođačima hrane da smanje troškove pakiranja, što se može prenijeti potrošačima u obliku nižih cijena.
Utjecaj na okoliš
U današnjem svijetu utjecaj na okoliš je sve veća briga. Kada je u pitanju ambalaža s masnom hranom, upotreba materijala poput aluminijske folije može imati veći utjecaj na okoliš. Proizvodnja aluminija zahtijeva značajnu količinu energije, a recikliranje aluminijske folije može biti složenija od recikliranja nekih drugih materijala.
Za pakiranje s malom masnom hranom imamo više mogućnosti za ekološki prijateljske materijale. Na primjer, može se koristiti biorazgradiva plastika ili ambalaža na bazi papira. Ovi su materijali održiviji i mogu pomoći u smanjenju ukupnog utjecaja pakiranja hrane na okoliš.
Zaključak
Dakle, kao što vidite, postoji nekoliko razlika između vrećica za pakiranje hrane za hranu s visokom masnom i malom masnom hranom. Od svojstava barijere i kemijske otpornosti na upravljanje vlagom, tiskanja, troškova i utjecaja na okoliš, svaka vrsta hrane ima svoje jedinstvene zahtjeve za pakiranjem.
Ako ste proizvođač hrane koji traži prave vrećice za pakiranje za svoje proizvode, bilo da je riječ o visokoj masnoj ili niskoj masnoj hrani, tu sam da pomognem. Nudimo širok raspon odTorba za pakiranje hranerješenja koja mogu zadovoljiti vaše specifične potrebe. Samo se obratite nama, a mi možemo razgovarati o vašem proizvodu i pronaći savršeno rješenje za pakiranje za vas. Radimo zajedno kako bismo osigurali da vaša hrana ostane svježa i privlačna potrošačima!
Reference
- Robertson, GL (2012). Pakiranje hrane: principi i praksa. CRC PRESS.
- Han, JH (ur.). (2014). Inovacije u pakiranju hrane. Akademska tiska.